Uma xícara de chá tomada assim que sai do bule pode custar mais caro à saúde do que parece. Um estudo da Universidade de Oxford identificou que beber líquidos muito quentes está associado a um risco até três vezes maior de câncer de esôfago, em comparação com bebidas mornas.
A ligação foi observada na maior pesquisa já realizada sobre o tema, com dados de 977 mil homens e mulheres de meia idade — o equivalente a quase 1 milhão de pessoas. Apesar do salto no risco relativo, os pesquisadores fazem uma ressalva importante: as chances gerais de desenvolver esse tipo de câncer continuam baixas.
O problema está no trajeto que a bebida percorre. Ao descer muito quente, o líquido agride o revestimento celular do esôfago no caminho até o estômago — e é essa lesão repetida que, segundo o estudo, pode abrir caminho para o desenvolvimento do tumor.
